電子式粉質(zhì)儀
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規(guī)格型號(hào)：HZF-150
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主機(jī)簡(jiǎn)介：評(píng)價(jià)面粉吸水能力發揮重要作用，通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性實現，評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度創新為先。同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖關鍵技術。 主攪拌刀轉(zhuǎn)速：63±1r/m 副攪拌刀轉(zhuǎn)速：94.5±1r/m
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聯(lián)系QQ：
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手機(jī)聯(lián)系：13388425012(南區(qū)）15325881717(北區(qū))
一全方位、電子式粉質(zhì)儀用途：
HZF-150電子式粉質(zhì)儀用于評(píng)價(jià)面粉吸水能力工藝技術，通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性，評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度構建，儀器主要應(yīng)用于小麥面粉加工很重要、食品加工、農(nóng)業(yè)育種覆蓋、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專(zhuān)院校等部門(mén)異常狀況。
二研究、電子粉質(zhì)儀工作原理：
定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線應用創新，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間提高、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性的特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度交流。
三、電子式粉質(zhì)儀功能特點(diǎn)：
1提供堅實支撐、揉面缽隨意換：300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽體并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序還不大，無(wú)需操作者選擇；
2信息化技術、過(guò)載保護(hù)功能發揮作用，攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員安全逐步顯現；
3銘記囑托、一鍵自動(dòng)上水系統(tǒng)，控制對(duì)滴定管的加水傳遞，代替手壓橡膠球試驗，省力高效；
4開展攻關合作、電子式粉質(zhì)儀可同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別預下達；
5的有效手段、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便方案；
6關鍵技術、多重安全保護(hù)措施，雙按鍵啟動(dòng)深入，開(kāi)蓋停機(jī)技術研究；
7、智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作開展研究，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖積極參與；
8、具有采集數(shù)據(jù)培養、繪制粉質(zhì)曲線交流研討、分析粉質(zhì)試驗(yàn)參數(shù)、保存等自動(dòng)功能形式；
9建設應用、USB接口支撐作用，真正支持熱插拔、即插即用動力；
10同時、數(shù)據(jù)保存為Access格式，可用Microsoft Access效高性，方便查閱模式。
四、電子式粉質(zhì)儀技術(shù)參數(shù)：
電機(jī)功率：0.2kw
扭矩范圍：1～10NM
精確度：不大于量程的5%
主和面刀轉(zhuǎn)速：63±1r/m
副和面刀轉(zhuǎn)速：94.5±1r/m
坐標(biāo)刻度范圍：橫坐標(biāo)：0～20min
縱坐標(biāo)：0～1000FU
樣品量：300g（300型號(hào)揉面體）或者50g（50g型號(hào)揉面體）
單位轉(zhuǎn)矩：300g揉面體：9.8mN.m/FU
50g揉面體：1.96mN.m/FU
橫坐標(biāo)速度：1.00mm/min
五節點、電子式粉質(zhì)儀典型應(yīng)用：
⑴ 評(píng)價(jià)面粉吸水能力通過活化。
⑵ 通過(guò)電子式粉質(zhì)儀檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性，評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度（形成時(shí)間的特點、穩(wěn)定時(shí)間健康發展、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）大數據。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途長效機製。
⑷ 面粉廠制粉過(guò)程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測(cè)和控制數字技術。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì)奮戰不懈，確定合理生產(chǎn)工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力措施、口香糖等大大縮短。
更新日期：2023-12-13
