電子拉伸儀主要功能及參數(shù)介紹
電子拉伸儀主要功能及參數(shù)介紹
電子拉伸儀又叫做電子多功能拉伸儀重要方式，是用于測定面粉等品質的一款儀器提供有力支撐。該儀器的工作原理如下：在規(guī)定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓新模式，用成型器搓條使之成為標準形狀聽得進。放置一定時間后創新科技，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力即為拉伸力新創新即將到來。這是面粉品質的重要方面，影響著烘焙品質以及銷售價格保護好。
電子拉伸儀的主要功能如下：(1)自動調零,不受托架重量的限制;(2)自動記錄拉伸圖形;(3)自動計算拉伸阻力深入各系統、延展度和拉伸能量等評價指標,各種數(shù)據(jù)的讀取快捷、準確;(4)自動記錄雙實驗數(shù)據(jù),并計算平均值;(5)速度系列、0點及其線性校準在電腦上按提示進行;(6)根據(jù)要求,拉伸測試曲線可分時段或全部顯示;(7)拉伸評價軟件具有很好的數(shù)據(jù)處理功能,可以將結果直接顯示并儲存起來;并且對于面團斷裂處出現(xiàn)的不規(guī)則圖形,可以進行人工修正或自動修正;(8)測試數(shù)據(jù)可以列表形式瀏覽并保存為文本文件,供EXCEL表格進行處理;(9)測試曲線和性能數(shù)據(jù)還能夠以位圖形式拷入到剪貼板以作其它Office文件處理之用;(10)自動分析評價曲線并將分析結果與拉伸曲線作用、試驗參數(shù)一同打印出來,因而消除了由于人工分析曲線所造成的誤差。
面團拉伸儀是國際上20世紀40年代就已經(jīng)通用了的產(chǎn)品,是國際和國內(nèi)小麥粉品質標準檢測方法規(guī)定的檢測設備慢體驗。ISO標準著力增加、AACC標準、ICC標準以及國標對此都有其相應的標準測試方法科技實力。因此處理，具有很高的適用性和實用性。
