鍋底不許外帶成火鍋業(yè)明規(guī)則 直言因為成本太高
消委會認為生產能力，實際案例并不多滿意度，希望店家和消費者能溝通解決糾紛
火鍋深得四川人民的喜愛，但近日充分，一位讀者打進本報315熱線投訴科技實力，為什么付了錢的鍋底卻不讓打包呢處理？
隨后，記者走訪了多家火鍋店，發(fā)現(xiàn)禁止打包鍋底是火鍋店不成文的“規(guī)定”助力各業，而大多火鍋店禁止打包湯底的原因極致用戶體驗，多數(shù)是怕泄露機密和成本太高。
A
消費者疑問
付了費為何不能打包應用？
成都人徐先生過年時邀請幾個朋友一起去“胖媽爛火鍋”一家分店吃火鍋建議，吃完后，節(jié)約的徐先生打算把火鍋湯底打包帶走相貫通〔粩喟l展！盎丶覠嵋幌拢I幾個菜煮下就能對付一頓了宣講活動〔粩噙M步！庇谑切煜壬拖蚍⻊�(wù)員提出打包湯底的要求，但是被拒絕效率。服務(wù)員解釋規模，徐先生付的15元的鍋底費不夠鍋底成本。較真的徐先生當(dāng)即提出了加錢購買講道理，但依然遭到拒絕發展目標奮鬥。“這完全是霸王條例嘛更多的合作機會，我們付了鍋底費延伸，為什么不能把鍋底打包帶走呢？”徐先生十分想不通服務好。徐先生的疑惑新趨勢，其實讓很多消費者糾結(jié)多年。
B
火鍋店解釋
鍋底成本高且有秘方
隨后共謀發展，記者調(diào)查了我市多家火鍋店學習，發(fā)現(xiàn)禁止顧客打包鍋底的做法似乎成了一條不成文的“規(guī)定”。對此聽得進，大多數(shù)火鍋店給出的解釋都是成本原因或者鍋底中包含本店獨家秘方新的力量。
“胖媽爛火鍋”錦里店的一名服務(wù)員說，該店使用一次性鍋底便利性，向顧客收取15元的鍋底費，但是15元其實遠不及鍋底的制作成本重要平臺，因此不能打包帶走深刻認識。這名服務(wù)員還表示，不能打包鍋底的規(guī)定已經(jīng)以公示的形式貼在了店內(nèi)的墻上應用提升，店里已經(jīng)履行了告知的義務(wù)主動性。
“德莊”火鍋店的火鍋底料在成都的很多超市都能買到，但是在“德莊”火鍋店內(nèi)吃火鍋，卻不提供底料打包服務(wù)道路∫幠ＴO備！拔覀兊腻伒變r格是18元，但是成本都是22元指導，其實鍋底是賠本的競爭力。”“德莊”火鍋店一名工作人員表示資料，而且鍋底里包含 了一些品牌獨有的“秘方”廣泛應用，不適宜給顧客打包帶走。不過橫向協同，店內(nèi)出售10元到12元不等的三種一次性火鍋底料哪些領域。“顧客可以選擇買回家自己做火鍋不斷創新〗⒑屯晟�！�
成都六老舅紅火鍋店的一名服務(wù)員表示，鍋底只需支付15元參與水平，店里謝絕顧客打包鍋底大型。如果顧客一定要打包，將收取90元的鍋底費用情況較常見。記者詢問打包多出75元的差價從何而來可持續？她只表示成本太高，并沒有給出進一步解釋體製。
不過構建，并非所有的火鍋店都禁止鍋底打包，成都小肥羊火鍋的大堂經(jīng)理唐志表示服務延伸，小肥羊成都店自2002年開業(yè)以來共創輝煌，一直堅持使用一次性鍋底。如果客人提出打包鍋底的要求進一步，店方完全可以滿足大部分。他介紹，小肥羊火鍋鍋底費為25-35元實際需求，雖然相對其他火鍋店價格略高解決方案，但店里生意一直不錯。
C
原因分析
不讓打包可能為回收
據(jù)一名火鍋業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹善謀新篇，四川火鍋一個傳統(tǒng)特色就是靠“老油”來提香提味增產，而所謂的老油就是重復(fù)回收使用的紅油，這種“老油”在反復(fù)熬制之后方法，香辣鮮味會更加突出行動力。成都的很多火鍋店，尤其是一些規(guī)模較小的火鍋店目前仍在使用這種反復(fù)回收的底料，這已經(jīng)是業(yè)內(nèi)秘而不宣的常見現(xiàn)象保供。久而久之逐步顯現，鍋底不能打包逐漸成為業(yè)內(nèi)一種不成文的“行規(guī)”。
律師提醒:事先告知很重要
四川文典律師事務(wù)所的姚飛律師分析：“如果店家事先已經(jīng)告知引領，消費者選擇了繼續(xù)消費自動化裝置，就視為默認接受了店家的條款，不能對鍋底打包勞動精神；如果事先沒告知開展攻關合作，消費者付了錢，那么鍋底的所有權(quán)和支配權(quán)都發(fā)生轉(zhuǎn)移預下達，店家無權(quán)阻止消費者打包鍋底的有效手段。”
D
消委會主張
店家方案、消費者
多溝通
315權(quán)威發(fā)布
對于顧客帶走鍋底或火鍋湯遭到火鍋店拒絕的現(xiàn)象關鍵技術，省消委會秘書長劉亞兵明確表示，商家的做法不合理深入，也不合法技術研究。劉亞兵認為，顧客付了鍋底費后開展研究，鍋底就應(yīng)當(dāng)屬顧客所有姿勢，顧客就有權(quán)將其帶走。
對于火鍋店保守商業(yè)秘密的說法首要任務，劉亞兵稱：“按此說法綠色化，哪個廠家還敢銷售產(chǎn)品，一銷售出去人家就可以分析其成分發展，竊取其商業(yè)秘密了保持穩定。”
但他同時強調(diào)：“打包的操作權(quán)一直在店家手中面向，鍋底打包在實際生活中遇到的案例也不是很多支撐作用，希望店家和消費者都能夠更好地溝通，和諧解決糾紛建設項目∽顬橥怀�！�中國糧油儀器在線 http://czdingyi.com
