我國培育出優(yōu)質(zhì)面包專用小麥
中國農(nóng)科院日前在天津市寶坻縣舉行“跨越計劃項(xiàng)目———‘中優(yōu)9507’小麥現(xiàn)場觀摩會”戰略布局，來自全國小麥主產(chǎn)區(qū)的200多位代表參加觀摩會帶動產業發展。著名農(nóng)學(xué)家左右、中國科協(xié)副主席王連錚教授和著名小麥專家探索創新、中國科學(xué)院院士莊巧生等實(shí)地考察后對該品種給予充分肯定和較高評價競爭激烈。
專家們認(rèn)為明確相關要求，該品種的培育成功實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的良好結(jié)合適應性強，為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)提供了強(qiáng)有力的科技支撐增產。 我國的小麥面積學習、總產(chǎn)量和消費(fèi)量都位居世界第一結構重塑，但從國際市場來看，我國則是小麥生產(chǎn)弱國新的力量，國際上普遍把我國視為最大的潛在進(jìn)口國先進水平，美便利性、加、澳重要平臺、法紛紛瞄準(zhǔn)我國小麥消費(fèi)市場深刻認識。
為了改變這種狀況，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的小麥研究人員從八十年代初就開展了優(yōu)質(zhì)小麥的研究與開發(fā)工作應用提升≈鲃有�！熬盼濉逼陂g，在國家科技攻關(guān)計劃的支持下前沿技術，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所育成了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面包專用小麥新品種“中優(yōu)9507”基礎，成功地實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的良好結(jié)合。該項(xiàng)目已于2000年3月由天津市品種審定委員會審定多種方式。
農(nóng)業(yè)部谷物檢測中心對外開放、國家玉米小麥改良中心(CMMIYT)等單位的檢測表明，“中優(yōu)9507”的面包加工品質(zhì)超過國內(nèi)一級優(yōu)質(zhì)面包麥的標(biāo)準(zhǔn)深入交流研討，達(dá)到國外一級優(yōu)質(zhì)麥的標(biāo)準(zhǔn)資料，是我國品質(zhì)最好的面包專用小麥品種。農(nóng)業(yè)部谷物檢測中心的測試結(jié)果為：籽粒蛋白質(zhì)含量16.5%(干基)關註度，籽粒質(zhì)地為硬質(zhì)橫向協同，濕面筋含量 38.8%，沉降值53.0毫升敢於挑戰，粉質(zhì)儀吸水率61.8%不斷創新，面團(tuán)形成時間6.2分，穩(wěn)定時間15.2分提供了遵循，面包體積865立方厘米參與水平，面包評分95。CIMMYT測試結(jié)果為面包體積980立方厘米滿意度，面包質(zhì)地優(yōu)良情況較常見。 據(jù)悉，“中優(yōu)9507”適宜北部冬麥區(qū)中等以上肥力主要抓手、有灌溉條件的地區(qū)種植體製。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所可提供技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助建立優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地創新科技。中國糧油儀器在線 http://czdingyi.com/
