小麥面粉蛋白質(zhì)含量三種測(cè)定方法的比較
小麥面粉蛋白質(zhì)含量三種測(cè)定方法的比較
小麥?zhǔn)鞘澜缟戏N植面積最廣更適合、總產(chǎn)量最多系統穩定性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、總貿(mào)易量最大的糧食作物知識和技能。小麥品質(zhì)差異在很大程度上影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值．其中面粉蛋白含量是衡最其加工品質(zhì)的重要指標(biāo)取得明顯成效，現(xiàn)在測(cè)定小麥面粉蛋白含量仍常用經(jīng)典的凱氏定氮法約定管轄，這種方法具有很高的準(zhǔn)確度和精密度數據，但費(fèi)時(shí)費(fèi)工，需要對(duì)試驗(yàn)材料進(jìn)行復(fù)雜的化學(xué)前處理發揮，其主要實(shí)驗(yàn)用品強(qiáng)酸強(qiáng)堿也污染環(huán)境顯著。近年來研制出的近紅外光譜分析技術(shù)已廣泛應(yīng)用于谷物子粒的品質(zhì)分析和育種材料的篩選工作。下面闡述蛋白質(zhì)含量3種測(cè)定方法開放以來，DA7200近紅外光譜儀可得到與常規(guī)實(shí)驗(yàn)分析同樣準(zhǔn)確可靠的結(jié)果占。本試驗(yàn)選擇同內(nèi)外蛋白質(zhì)含量差異較顯著的品種共60個(gè)為材料，分別進(jìn)行凱氏定氮提供了有力支撐、DA7200近紅外儀激發創作、8620近紅外儀3種方法面粉蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。比較本試驗(yàn)室3種儀器和方法測(cè)量面粉蛋白質(zhì)含量的準(zhǔn)確性進一步意見。確定一種準(zhǔn)確有效而快速的方法增幅最大，對(duì)品質(zhì)育種中早代的大量分離變異材料進(jìn)行選擇，可減少以后的工作量生產能力，集中力量對(duì)目標(biāo)性狀進(jìn)行選育標準。
一、子粒硬度的測(cè)定用瑞典Perten儀器公司研制的4100型單粒谷物特性測(cè)定儀(Single KernelCharacterization System．SKCS4100)測(cè)定堅持好，為磨粉時(shí)潤(rùn)麥做準(zhǔn)備即將展開。
二、B-324半自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定面粉蛋白質(zhì)含量凱氏定氮法的蛋白質(zhì)含量用氮含量乘以5.7(小麥的換算系數(shù))特性，兩次重復(fù)傳承，取其平均數(shù)。將此平均數(shù)與DA7200導向作用、8620近紅外儀測(cè)定的面粉蛋白質(zhì)含量進(jìn)行比較分析方案。
三、perten公司DA7200十大行動、8620近紅外儀測(cè)定面粉蛋白質(zhì)含量其工作原理是．如果樣品的組成相同左右，則其光譜也相同，反之亦然綜合措施。如果我們建立了光譜與待測(cè)參數(shù)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系(稱為分析模型9可靠保障。那么，只要測(cè)得樣品的光譜設計標準，通過光譜和上述對(duì)應(yīng)關(guān)系開展，就能很快得到所需要的質(zhì)量參數(shù)數(shù)據(jù)。本試驗(yàn)測(cè)定蛋白質(zhì)含量發揮重要帶動作用，兩次重復(fù)意向，取其平均數(shù)。近年來研制的近紅外光譜分析技術(shù)已廣泛應(yīng)用于谷物子粒的品質(zhì)分析和育種材料的篩選丁作文化價值，早期近紅外儀8620為了提高測(cè)試的準(zhǔn)確性形式，多用谷物的粉樣置之不顧，面粉裝樣品槽后還要用手動(dòng)壓實(shí)，然后開動(dòng)儀器輸出數(shù)據(jù)數字化，而且需要面粉量多方便，對(duì)于早代品質(zhì)育種中少量的樣品的選擇是一種限制。隨著技術(shù)的發(fā)展各領域，Perten公司研制的DA7200近紅外儀最大特點(diǎn)是能在樣品量更少的情況下快速大量的測(cè)定樣品成分含量應用領域，面粉裝盤后點(diǎn)擊鼠標(biāo)后直接輸出結(jié)果，而且可以多次重復(fù)測(cè)定進行培訓，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)樣品盤更適合對(duì)不均勻樣品的測(cè)定發展機遇，1至幾秒鐘可得出檢測(cè)結(jié)果，效率有很大的提高組織了。
經(jīng)過結(jié)果分析服務體系，可得出以下結(jié)論說服力，3種面粉蛋白質(zhì)含量測(cè)定都具顯著相關(guān)性搶抓機遇，完全可以通過8620、DA7200近紅外儀對(duì)樣品的面粉蛋白質(zhì)進(jìn)行測(cè)定表示，特別是DA7200近紅外儀是一種更快速而有效的方法全面闡釋，它不儀可用于大批量的種質(zhì)資源的面粉蛋白質(zhì)含量的測(cè)定篩選，而且可為育種實(shí)踐中F2代性狀分離的大鼉后代群體中個(gè)體的少量粉樣的早期預(yù)測(cè)提供重要的參考不難發現。
