欧美大片AAAAA免费观看|精品久久久久久亚洲中文_天天爽夜夜爽夜夜爽精品视频_九月丁香婷婷综合一区_欧美国产日本高清不卡免费,精品人伦一区二区三区

　　影響粘度值的幾大因素分析

　　我國現行《糧油儲存品質判定規(guī)則》已將粘度作為判定稻谷使用、小麥等糧食品質的一個重要參數,因此保證粘度測定的準確性是一個不容忽視的問題建強保護。在實際操作中,我們發(fā)現同一樣品使用不同型號的粉碎機、不同的糊化溫度、同一糊化液使用不同的糧食粘度儀,測定出的粘度結果出入較大互動互補。為了認真貫徹執(zhí)行國家標準,力求準確、科學地反映糧食粘度,針對不同型號粉碎機、不同糊化溫度、不同毛細管粘度計,在其它檢驗儀器相同和同一人操作的前提下,我們對粘度作了一系列實驗,以求找出最接近檢驗真實值的檢驗儀器和方法力度。

　　實驗結果表明：樣品細度高，顆粒均勻系統性，粘度值偏大勇探新路；樣品細度低，粘度值偏小傳遞。其原因在于:淀粉糊化的本質是水分子進入微晶束,拆散淀粉分子間的締合狀態(tài),淀粉分子或其集聚體經高度水化形成膠體質點試驗。樣品顆粒越小,淀粉分子間的締合越易被水分子拆散,形成的膠體質點相對越多,粘度越大;反之粘度越小。其中樣品細度是采用不同的粉碎機對樣品進行粉碎提供有力支撐，而樣品的粘度是通過粘度測試儀進行測定切實把製度。另外，糊化溫度對粘度有影響：樣品糊化計時(開始沸騰)時間提前,沸騰氣泡大(即糊化溫度高),粘度值都偏大自行開發。其原因在于:不同糧食由于遺傳及環(huán)境條件的影響,形成結構及性質不同的淀粉粒,構成淀粉粒的淀粉分子間締合程度和分子排列緊密程度也不同,糊化溫度高,原本締合程度大、排列緊密的淀粉分子集聚體適當地再分開一些,從而形成更多的膠體質點,亦即粘度增高責任。