脂肪含量測(cè)定時(shí)幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
脂肪含量測(cè)定時(shí)幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
脂肪含量測(cè)定是實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)之一規劃，跟蛋白質(zhì)測(cè)定近年來、纖維測(cè)定有一比。在糧食、飼料規定、油料中，都含有脂肪提供堅實支撐。脂肪作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結構，不可或缺，但是脂肪的含量過(guò)高堅持好，卻會(huì)對(duì)人體造成很大的影響即將展開。因此，在實(shí)際工作中特性，我們經(jīng)常需要用含油量測(cè)定儀來(lái)測(cè)定脂肪含量傳承，以檢查食品的品質(zhì)，同時(shí)控制脂肪含量建言直達。
油脂測(cè)量?jī)x采用的是索氏抽提法多種，是脂肪測(cè)定中的標(biāo)準(zhǔn)方法≈巫饔�？捎糜跈z測(cè)肉制品日漸深入、豆制品、谷物同時、堅(jiān)果等樣品中脂肪含量互動式宣講。粗脂肪測(cè)定儀主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成模式。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度自動化，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的高品質。
但是脂肪測(cè)定時(shí)不折不扣，我們需要注意一下問(wèn)題：（1）對(duì)于檢測(cè)質(zhì)量要求高的樣品，正式開(kāi)始測(cè)定前應(yīng)做好預(yù)實(shí)驗(yàn)資源優勢，初步了解樣品中脂肪含量的范圍高效利用，估算適合的取樣量，取樣量不宜太少估算，否則測(cè)定精密度較差講理論。（2）接收瓶中最終結(jié)果呈現(xiàn)的應(yīng)該是澄清透明的油狀物，若是出現(xiàn)混濁狀或有少量沉淀物不要畏懼，都表明樣品有滲漏現(xiàn)象服務為一體。如果發(fā)生這種情況，必須重新進(jìn)行樣品的檢測(cè)。（3）回流時(shí)間以有冷凝后的乙醚滴下開(kāi)始記時(shí)全會精神，全程共7.0h系統穩定性。（4）恒重接收瓶、樣品時(shí)集中展示，控制干燥箱的溫度為100±3℃實力增強，2h，在干燥器中冷卻0.5h后稱(chēng)重搶抓機遇。特別強(qiáng)調(diào)每次稱(chēng)量的時(shí)間間隔要控制準(zhǔn)確一致分析。5）注意天平室的溫度、濕度在各次稱(chēng)量時(shí)應(yīng)基本保持一致全面闡釋，便于稱(chēng)量達(dá)到恒重結(jié)果非常激烈。（6）在整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，應(yīng)配戴一次性PVC手套引人註目，避免手對(duì)接收瓶外壁的沾污領域，造成結(jié)果偏重，形成正誤差好宣講。（7）有條件時(shí)應(yīng)帶質(zhì)控樣同時(shí)分析註入新的動力，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)誤差，保證測(cè)定準(zhǔn)確度。
