凱氏定氮儀稱樣及測試步驟說明
來源： http://czdingyi.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時間：2020-09-15 閱讀次
凱氏定氮儀是被廣泛應(yīng)用于食品、谷物、油料等粗蛋白含量測定的專用儀器認為，可測試品種多很重要，測試速度快不斷豐富。儀器根據(jù)凱氏定氮法為設(shè)計原理，在有機(jī)催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機(jī)氮都轉(zhuǎn)變成無機(jī)銨鹽對外開放，然后堿化蒸餾使氨游離，隨水蒸氣餾出并被硼酸吸收深入交流研討，再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定資料，根據(jù)酸的消耗量計算出樣品中的含氮量，由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定需求，可由其氮含量乘以換算系數(shù)計算出蛋白質(zhì)含量堅定不移。
在使用凱氏定氮儀檢測蛋白質(zhì)含量前，首先是稱樣更讓我明白了，如果是牛乳樣品需要混合均勻后取樣，因為牛乳樣品容易脂肪上浮積極，不事先混合而直接從上層取樣的話探索，測定結(jié)果將偏低。乳粉樣品混合均勻后用稱量紙稱量產業，并用鑷子送如消化管底部滿意度。因操作不當(dāng)殘留在管壁上的樣品，在加入硫酸的時候用硫酸沖入消化管底部可持續。如果殘留在管壁上而不用硫酸沖入的話主要抓手，將會使測定結(jié)果偏低。
稱樣完成后就是測試構建，添加試劑創新科技，打開冷卻水開關(guān)，打開電源開關(guān)覆蓋，先將儀器清洗異常狀況，然后預(yù)熱，接下來就是空白測試高效、樣品測試應用創新，測試完成后儀器會自動排廢，并自動計算結(jié)果并顯示機構。測試完成后同樣需要清洗儀器的特性，主要是各個管路以及儀器擦拭交流，最后是關(guān)機(jī)并關(guān)閉冷卻水。
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