簡單介紹凱氏定氮儀的檢測流程
在食品品質(zhì)安全檢測工作中節點，對于食品中的蛋白質(zhì)含量測定是非常重要的一項工作，工作人員可使用凱氏定氮儀檢測食品中的蛋白質(zhì)含量，它是以凱氏定氮法為檢測原理，能夠快速的將食品中蛋白質(zhì)的含量檢驗出來。想要準(zhǔn)確檢測出食品中的蛋白質(zhì)含量追求卓越，就得知道正確的試劑制備、消化、蒸餾步驟取得顯著成效，所以本文就以整個檢測流程做個簡單介紹：
利用凱氏定氮儀檢測食品蛋白質(zhì)含量，首先要正確制備各類試劑實現，首先是消化管試劑的配制：第一步用電子天平秤取0.2g-2g之間的固體試樣（大豆粉）記為m不容忽視，倒入消化管中組織了，第二步加硫酸銅。用電子天平秤取0.2g硫酸銅說服力，同樣的倒入消化管中搶抓機遇，第三步加硫酸鉀，用電子天平秤取6g硫酸鉀表示，同樣的倒入消化管中全面闡釋，第四步，加濃硫酸競爭力所在。最后用移液器加入20ml濃硫酸引人註目。接下來是堿液試劑配制：首先稱取400g的氫氧化鈉，倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的燒杯中溝通機製，再加入1000ml的蒸餾水探索創新，攪拌均勻后，倒入塑料瓶中實現了超越。在接下來是混合指示劑配制：首先用電子天平稱取0.1g的甲基紅新產品，倒入燒杯1中，再用電子天平稱取0.5g的溴甲酚綠橋梁作用，倒入燒杯2中長遠所需，量取100ml的乙醇倒入燒杯1中，同樣的量取100ml的乙醇倒入燒杯2中讓人糾結，分別攪拌均勻之后規模，將燒杯1和燒杯2中的溶液倒入大燒杯中，攪拌均勻之后基石之一，將大燒杯中的試劑倒入試劑瓶中提供深度撮合服務。以上即是各類試劑的制備步驟。
接下來的發生，我們就需要使用凱氏定氮儀檢測食品中的蛋白質(zhì)含量組成部分，首先是消化步驟：第一步：將配好的試劑放入消化爐中消化，將收集管與消化管連接新的動力，中間用氟膠圈卡緊的過程中，防止氣體泄露，接著連接抽濾泵廣泛關註，使廢氣與自來水一起排入下水道中促進進步。第二步連接電源線，打開開關(guān)優勢領先，儀器開機迎來新的篇章，按【設(shè)置】鍵進入主頁面，開始設(shè)置需要加熱的溫度等等，設(shè)置完成后薄弱點，選擇【啟動】點擊確認協調機製，開始消化，消化完成后連同試管安放架一起移到試管安放底座上冷卻形勢，第三步將錐形瓶安裝在錐形瓶底座上實踐者，左右移動托盤可上下移動錐形瓶，然后將消化管安裝在消化管底座上約定管轄。接下來是蒸餾數據，連接電源線，打開開關(guān)發揮，儀器開機顯著。語言選擇完成后，系統(tǒng)會自動加水開放以來，儀器可以自動設(shè)置各個參數(shù)占，在手動模式下，則直接按【加酸】提供了有力支撐、【加堿】激發創作、或者【蒸餾】鍵，來完成加酸進一步意見、加堿增幅最大、蒸餾的工作，操作完成之后服務水平，取下錐形瓶最新。鹽酸配制：首先將移液器調(diào)至0.417ml，吸取之后加入容量瓶中處理方法，加入適量的蒸餾水重要作用，定容到100ml，再將配好的0.05mol/L鹽酸溶液倒入酸式滴定管至0刻度線習慣，最后加入2-3滴混合指示劑后進行滴定充足。滴定至灰色事為止，記下消耗HCL的毫升數(shù)導向作用，為V1方案。兩大步驟完成后應用的選擇，即可根據(jù)計算公式十大行動，算出食品中的蛋白質(zhì)含量。
