面筋測(cè)定儀使用原理以及用途介紹
面筋測(cè)定儀使用原理以及用途介紹
小麥面筋由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成重要性，不溶于水智能設備，可吸水膨脹戰略布局，形成具有彈塑性的膠狀水合物總之。一定量的面粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20S銘記囑托，形成面團(tuán)穩中求進，然后用鹽水洗滌高質量，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)流程，就可得到面筋製造業。在離心力作用下優化服務策略，面筋離心出外表粘附的水份并使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計(jì)算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)發展基礎。用烘干濕面筋的水份后兩個角度入手，稱量計(jì)算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。以上就是面筋測(cè)定儀的測(cè)量原理同期。
面筋測(cè)定儀簡(jiǎn)稱面筋儀生產效率，分為單頭面筋測(cè)定儀和雙頭面筋測(cè)定儀。面筋測(cè)量儀執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，因此其測(cè)定的結(jié)果能夠滿足各類檢測(cè)機(jī)構(gòu)的需要競爭力。
其中MJ-III型雙頭面筋儀由雙頭面筋洗滌儀調整推進、MJZ型面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀三臺(tái)獨(dú)立儀器組成機製性梗阻。雙頭面筋測(cè)定儀的測(cè)定參數(shù)如下：攪拌器轉(zhuǎn)速120±2r/min機製；離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min；離心工作時(shí)間1min集成應用；面筋含量兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%探討；面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位高效流通；在指數(shù)70以下調解製度，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位；工作電壓 AC220V±5% 50Hz功能；外形尺寸 400×300×240mm應用的因素之一；重量 16Kg。
面筋測(cè)定儀用來測(cè)定面粉中面筋含量及測(cè)定面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的專用儀器預期，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定敢於監督，如今，面筋測(cè)定儀已經(jīng)廣泛應(yīng)用于儀器和面粉加工結構、糧油科研機(jī)構(gòu)重要的作用、糧食貯藏等部門。
